De la factura al insumo
Se lee la foto o el PDF, cada línea se vincula a su insumo y el precio nuevo queda en el historial con el comprobante al lado. Lo que no reconoce espera en Pendientes.
Tu food cost se actualiza solo, con cada factura.
Cada factura que entra actualiza el precio de sus insumos, recostea las recetas que los usan y suma la compra al stock. Y ves cuánto te cobra cada proveedor.
Una factura, cuatro números al día.
El precio del insumo, el costo de cada plato, el stock y la comparación entre proveedores salen de la misma factura. No hay que pasar nada a una planilla.
Recetas recosteadas
Cada plato se calcula con el precio vigente de sus insumos y su merma. Si subió el salmón, ves el food cost nuevo de todo lo que lo usa, sin tocar nada.
La compra entra al stock
El stock teórico parte del último conteo, descuenta lo que consumieron las ventas y suma lo que compraste. Al contar de nuevo, ves el desvío en cantidad y en pesos.
Cuánto te cobra cada proveedor
El precio de cada insumo, quincena por quincena y por proveedor, con el promedio de todos. Y cuánto podrías haber ahorrado comprándole al más barato.
Lo que te cobra cada proveedor, quincena por quincena.
Cada insumo muestra cómo evolucionó su precio con cada proveedor en los últimos seis meses. Y el reporte de compras te dice dónde estás pagando de más.
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